ক্রস - লিঙ্কযুক্ত পলিভিনাইলপাইরোলিডোন, পিভিপিপি

পিভিপিপি পানীয় শিল্পে স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে প্রয়োগ করা হয়, যেমন বিয়ার, রেড ওয়াইন, চা পানীয় ইত্যাদি it এটি একটি সামান্য স্বাদ আছে বা গন্ধহীন। এটি জল, অ্যাসিড, ক্ষারীয় এবং অন্যান্য দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয় এবং এটি অত্যন্ত হাইগ্রোস্কোপিক। এটি দ্রুত জলে প্রসারিত হতে পারে তবে কোনও জেল তৈরি হয় না।

 

অ্যাপ্লিকেশন:স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে, পিভিপিপি বিয়ার, ওয়াইন, চা পানীয়, রস এবং অন্যান্য পানীয় শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

রাসায়নিক নাম:ক্রস - লিঙ্কযুক্ত পলিভিনাইলপাইরোলিডোন, পিভিপিপি
ইনসি/সিটিএফএ:অদৃশ্য পিভিপি
সিএএস নম্বর: 25249-54-1; 9003-39-8
চেহারা:সাদা বা অফ - সাদা ফ্রি - প্রবাহিত দানাদার গুঁড়া

 

 

ফিল্টার করার পরেও, বিয়ার এখনও সময়ের জন্য সংরক্ষণের পরেও পলল উত্পাদন করবে। অতএব, বিয়ারের স্টোরেজ পিরিয়ড খুব বেশি দীর্ঘ নয়। এটি বিয়ারের পলিফেনলগুলির কারণে ঘটে এবং পলিফেনলগুলি বিয়ারে টার্বডিটি হওয়ার শক্তিশালী ক্ষমতা রাখে। পিভিপিপি বিয়ারে পলিফেনলগুলি সরিয়ে ফেলতে পারে, যার ফলে অস্থির টার্বিড পদার্থ গঠন এড়ানো যায়, দৃষ্টিভঙ্গি এবং স্বাদের দিক থেকে বিয়ারে উল্লেখযোগ্য উন্নতি নিয়ে আসে এবং বিয়ারের স্টোরেজ সময়কে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করে।

 

 

টাটকা বিয়ারে এক ধরণের সাধারণ - কাঠামোগত ফ্ল্যাভানয়েড পলিফেনলস এবং বিভিন্ন প্রোটিন রয়েছে। এই পলিফেনলস এবং প্রোটিনগুলি একে অপরের সাথে দুর্বল হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে পারে, ফলে যৌগগুলি গঠন করে। তাদের তুলনামূলকভাবে ছোট আণবিক ওজনের কারণে, এই যৌগগুলি খালি চোখে অদৃশ্য। 3 থেকে 6 সপ্তাহ পরে, এই ফ্ল্যাভানয়েড পদার্থগুলি অক্সিডাইজড এবং একটি পলিমারাইজেশন প্রতিক্রিয়া সহ্য করা হয়। প্রতি 3 থেকে 4 চেইন বিভাগগুলি পলিফেনল - প্রোটিন কমপ্লেক্সের একটি একক গঠন করে। পলিফেনল - প্রোটিন কমপ্লেক্সটি খালি চোখের সাথে দৃশ্যমান কোলয়েডাল কণা তৈরি করতে পারে। যেহেতু পলিফেনলগুলি একসাথে সংযুক্ত হাইড্রোজেন বন্ডগুলি তুলনামূলকভাবে দুর্বল, যখন তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, বন্ধনগুলি ভেঙে যায় এবং এই ঘটনাটিকে "শীতল টার্বিডিটি" বলা হয়।

স্টোরেজ সময়কাল দীর্ঘায়িত হওয়ার সাথে সাথে আয়নিক বন্ড এবং কোভ্যালেন্ট বন্ডগুলির একটি অংশ ফ্ল্যাভোনয়েড এবং প্রোটিনের মধ্যে গঠিত হয়। যেহেতু এই বন্ডগুলি তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী, তাই তাপমাত্রা বৃদ্ধির ফলে তাদের ভাঙতে পারে না, তাই স্থায়ী পলল গঠিত হবে।

 

 

পলিফেনলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে হাইড্রোক্সিল গ্রুপ থাকে। পিভিপিপিতে কার্বনিল গ্রুপগুলি এই পলিফেনলগুলিকে তাদের সাথে হাইড্রোজেন বন্ড তৈরি করে বিজ্ঞাপন দেয় এবং এগুলি পরিস্রাবণের মাধ্যমে সরানো হয়।

 

 

কম ডোজ এবং সংক্ষিপ্ত শোষণের সময়ের কারণে উচ্চ দক্ষতা।

কোনও অবশিষ্টাংশ নেই - এটি পরিস্রাবণের মাধ্যমে সম্পূর্ণরূপে সরানো যেতে পারে।

বিয়ারের বালুচর জীবনকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করে এবং বিয়ারের ধারাবাহিক গুণমান নিশ্চিত করে।

চরম আবহাওয়ার পরিস্থিতিতে বিয়ারের স্থায়িত্ব বাড়ায়।

বিয়ারের স্বাদ, ফেনা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত পরামিতিগুলিকে প্রভাবিত করে না।

ব্যবহার সহজ।

পরিবেশ বান্ধব।

 

 

পিভিপিপিআঙ্গুরের রস এবং ওয়াইন এবং কমপ্লেক্সগুলিতে পলিফেনলগুলি নির্বাচন করে শোষণ করতে পারে, যা পরিস্রাবণ প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে সরানো হয়, রঙ, স্বাদ, স্থিতিশীলতা ইত্যাদির ক্ষেত্রে ওয়াইনটির গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে একটি তুলনামূলকভাবে কম ডোজ ওয়াইনকে স্থিতিশীল এবং পরিষ্কার করে তুলতে পারে।
পিভিপিপি চরসের প্রাথমিক পরিস্রাবণের সময় এবং ব্রিউয়ের পরে সমাপ্ত ওয়াইনটির পরিস্রাবণের সময় যুক্ত করা যেতে পারে।
পিভিপিপি এক্সএলওয়াইন ব্রিউং এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া চলাকালীন যুক্ত করা যেতে পারে।
পণ্যের স্পেসিফিকেশন:(জাতীয় স্ট্যান্ডার্ড জিবি 1886.73, ইউএস এফসিসি এবং ইউরোপীয় E1202 এর সাথে অনুগত)

 

পণ্য	কণা আকার	শোষণ হার (কেটেকিন, %)	ফোলা ভলিউম (এল/কেজি)
পিভিপিপি চ	সূক্ষ্ম গুঁড়ো	বৃহত্তর বা 55.0 এর সমান	6.0 এর চেয়ে কম বা সমান
পিভিপিপি এক্সএল	মোটা পাউডার	40.0 এর চেয়ে বড় বা সমান	6.0 এর চেয়ে কম বা সমান

 

 

একটি পিই ব্যাগ আস্তরণের সাথে 20 কেজি কাগজের ড্রামগুলিতে প্যাক করা।
গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বিশেষ প্যাকেজিং সরবরাহ করা যেতে পারে।
হালকা থেকে সুরক্ষিত ঘরের তাপমাত্রায় একটি ভাল - ভেন্টিলেটেড জায়গায় সঞ্চয় করুন।

গরম ট্যাগ: ক্রস - লিঙ্কযুক্ত পলিভিনাইলপাইরোলিডোন, পিভিপিপি, চীন ক্রস - লিঙ্কযুক্ত পলিভিনাইলপাইরোলিডোন, পিভিপিপি উত্পাদনকারী, সরবরাহকারী, কারখানা